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[健康养生饮食] 皮蛋不能和什么一起吃

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发表于 2019-6-1 15:48 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
       皮蛋是我们日常中很常见的一种凉拌小菜,但是荆门网小编要提醒大家,吃皮蛋是一定要格外注意的,特别要明白皮蛋不能和什么一起吃的问题。 皮蛋忌和?#23376;恪?#26446;子、红糖同食 另外在选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的?#35813;?#20307;,具有一定的韧性;而被污染


       皮蛋是我们日常中很常见的一种凉拌小菜,但是小编要提醒大家,吃皮蛋是一定要格外注意的,特别要明白皮蛋不能和什么一起吃的问题。

皮蛋忌和?#23376;恪?#26446;子、红糖同食

       另外在选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的?#35813;?#20307;,具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则?#26159;?#32511;色,韧性差,易松散,这样的松花蛋千万不能吃。 污染松花蛋的细菌主要是沙门?#32454;?#33740;,它随松花蛋进入人体后,在肠迹膜上引发炎症,菌体裂变后会产生?#25304;?#24456;?#24247;?#20869;毒素,致使人作出现中毒症状。实验证实,沙门?#32454;?#33740;在100摄氏度高温下会立刻死亡,在70℃?#24065;?#32463;过5分钟后才会死亡,在60℃时则要15-30分钟才死亡。因此,食用可疑的松花蛋时,可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右,晾?#36141;?#21363;可安全食用。沙门?#32454;?#33740;生长的适宜温度为20℃-37℃,?#37027;?#23395;节的气温刚好在此范围内,因而人们尤其要注意?#20048;?#26494;花蛋中毒。


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